スープ
スープ（仏: soupe、英: soup、独: Suppe）は、肉･野菜･魚介類などを煮込んで作られる、
水分を多く含む料理の総称である。 広義には、日本における汁（しる）･汁物（しるもの）、
または羹（あつもの）･吸物（すいもの）と呼ばれる料理のほか、出汁（だし）やつゆといった
料理構成要素をも包含する。しかし、狭義には欧風の汁物料理を指して言う。
漢字では数夫、肉汁などの用例が見られる。スープは本質的にソースと共通する
部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異なる。
引用：Wikipedia